Vì sao dân gian truyền lại câu “sớm không mua thịt lợn, muộn không mua đậu phụ”, và lời khuyên này có đúng không? Việc lựa chọn thời điểm mua thực phẩm đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo bữa ăn an toàn, chất lượng cho gia đình. Các bà nội trợ thường chú ý đến thời gian mua sắm hợp lý để đảm bảo thực phẩm tươi ngon nhất.
Câu nói “sớm không mua thịt lợn, muộn không mua đậu phụ” là một kinh nghiệm được truyền từ đời này sang đời khác trong dân gian, nhắc nhở về thời điểm thích hợp để chọn mua những thực phẩm này.
Tại sao nên tránh mua thịt lợn vào buổi sáng và đậu phụ vào buổi tối?
Trong quá khứ, khi nền kinh tế còn khó khăn, thịt lợn là một loại thực phẩm khá đắt đỏ. Nhiều gia đình chỉ mua thịt vài lần trong tháng. Do đó, những người bán thịt thường gom thịt còn lại vào cuối ngày để bán tiếp vào hôm sau. Với công nghệ bảo quản còn hạn chế, thịt để qua đêm, ngay cả trong mùa lạnh, thường sẽ bị ôi thiu.
Vì vậy, nếu đi chợ quá sớm, khi trời còn tối, người tiêu dùng có thể dễ dàng mua phải thịt tồn từ hôm trước, được “tân trang” lại hoặc bị tráo đổi. Ngày nay, hầu hết các gia đình có điều kiện mua thịt hàng ngày, nhưng tình trạng thịt không bán hết vào cuối ngày vẫn diễn ra.
Nhiều cửa hàng vẫn trộn lẫn thịt cũ với thịt mới để bán vào sáng hôm sau. Tuy nhiên, kinh nghiệm “sớm không mua thịt lợn” không còn giá trị như trước, vì thịt cũ giờ được bảo quản trong tủ lạnh hoặc cấp đông để bán tiếp vào buổi sáng. Để đảm bảo không mua phải thịt cũ, người tiêu dùng cần biết cách phân biệt giữa thịt mới và thịt cũ, bất kể là đi chợ hay siêu thị vào buổi sáng hay chiều.
Trong quá khứ, khi nền kinh tế còn khó khăn, thịt lợn là một loại thực phẩm khá đắt đỏ.
Còn về câu nói “muộn không mua đậu phụ”, điều này xuất phát từ quy trình sản xuất đậu phụ. Người bán thường phải thức dậy từ sáng sớm để làm đậu, vì với dụng cụ và kỹ thuật thủ công, họ khó có thể sản xuất nhiều mẻ đậu trong ngày. Do đó, nếu mua đậu vào buổi sáng, khách hàng sẽ nhận được những miếng đậu tươi ngon.
Ngược lại, nếu mua vào buổi chiều, họ có thể sẽ nhận những miếng đậu cũ, để ở nhiệt độ thường suốt cả ngày, thậm chí đã chua hoặc thiu, đặc biệt trong thời tiết oi bức mùa hè. Chính vì vậy, kinh nghiệm không mua đậu vào buổi chiều muộn được hình thành.
Lời khuyên “sớm không mua thịt lợn, muộn không mua đậu phụ” xuất phát từ kinh nghiệm của các bà nội trợ ngày xưa, khi sản xuất còn hạn chế và chợ không đông đúc như hiện nay. Ngày nay, chợ truyền thống phải cạnh tranh với siêu thị về giá cả và chất lượng. Quá trình giết mổ và sản xuất đậu cũng diễn ra nhanh hơn, giúp cung cấp hàng hóa liên tục trong ngày.
Vì vậy, cho dù bạn đi chợ vào buổi sáng hay chiều muộn, vẫn có thể tìm thấy thịt tươi và đậu phụ mới. Dù hàng cũ vẫn có thể xuất hiện, bạn có thể học cách nhận diện để tránh mua nhầm.
Cách chọn thịt lợn ngon
Để lựa chọn thịt lợn ngon, bạn hãy ấn nhẹ ngón tay vào phần thịt. Nếu không để lại vết lõm và không bị dính tay, đó là thịt tươi. Khi mua thịt ở siêu thị, hãy chọn những miếng thịt khô ráo, không có nước rỉ ra từ khay hoặc bao bì. Thịt cũng không nên quá mềm khi được bảo quản trong ngăn lạnh.
Ngoài ra, bạn có thể dựa vào màu sắc để chọn miếng thịt ngon nhất. Nếu lớp màng bên ngoài khô và có màu đỏ tươi hoặc đỏ sẫm, đó là dấu hiệu của thịt tươi. Trái lại, thịt ôi thiu thường có màu nâu, xám, đỏ thâm hoặc xanh nhạt.
Đường vân chất béo trên bề mặt miếng thịt càng rõ thì thịt càng ngon. Tuy nhiên, bạn không nên chọn miếng thịt có quá nhiều mỡ, vì nó có thể làm thịt trở nên cứng. Thịt bò và gà non thường có vân mỡ màu trắng, trong khi thịt từ con già có vân mỡ màu vàng.
Cách chọn đậu phụ ngon
Một miếng đậu phụ ngon thường có màu trắng ngà, trong khi đậu phụ chứa thạch cao thường có màu vàng đậm hơn; màu vàng càng nhiều thì càng có thạch cao.
Một miếng đậu phụ ngon thường có màu trắng ngà, trong khi đậu phụ chứa thạch cao thường có màu vàng đậm hơn.
Khi cầm miếng đậu, nếu bạn thấy nó nhẹ và mềm mại, đó là dấu hiệu của một miếng đậu ngon. Ngược lại, nếu miếng đậu nặng, cứng và có hình dạng vuông vắn sắc cạnh, thì có thể không ngon.
Miếng đậu ngon sẽ phát ra mùi thơm hấp dẫn, trong khi miếng đậu chứa thạch cao có thể có mùi vôi hoặc không có mùi gì.
News
Ƭôɨ đaᵰg ḃ-ᴀ̂̀u vưᴏ̛̣Ϯ mᴀ̣̆Ϯ ᵰêᵰ khôᵰg vᴇ̂̀ quê dự đám Ϯaᵰg em çhồᵰg ḃị çả ᵰhà ᵰóɨ vô çảm rồɨ đòɨ Ϯừ mᴀ̣̆Ϯ. Đᴜ́ᵰg ᵰgày çᴜ́ᵰg mở çửa mả, çả ᵰhà đaᵰg çhắք Ϯay Ϯhàᵰh Ϯâm Ϯhì Ϯhᴀ̂̀y çᴜ́ᵰg rᴜ́Ϯ ra Ϯᴏ̛̀ gɨấy Ϯrêᵰ ḃàᵰ Ϯhᴏ̛̀
Tôi cũng rất thoải mái vì được cả nhà chồng bênh nhưng ở quê mọi người biết chuyện tôi không về đám tang em chồng cũng gây xì xào khắp xóm trên ngõ dưới. Bố mẹ chồng tôi sinh được…
Em çhồᵰg ᶍɨᵰ ở ᵰhᴏ̛̀ 1 Ϯuᴀ̂̀ᵰ ᵰhưᵰg 2 Ϯháᵰg rồɨ çô ấy vᴀ̂̃ᵰ çhưa çhịu rᴏ̛̀ɨ đɨ.
Tháng đầu tiên, em chồng có đưa cho tôi 3 triệu tiền ăn uống, sinh hoạt. Tôi thật thà kể với chồng, không ngờ anh nhảy dựng lên: “Em nghĩ gì mà lấy tiền của nó? Nó mới ly hôn…
Chồᵰg vừa mấϮ hơᵰ 1 Ϯháᵰg, Ϯôɨ ḃấϮ ᵰgᴏ̛̀ đưᴏ̛̣ç ᵰhᴀ̣̂ᵰ çăᵰ hᴏ̣̂ çaø çấք gᴀ̂̀ᵰ 7 Ϯỷ. Ngày đếᵰ ᵰhᴀ̣̂ᵰ ᵰhà, Ϯôɨ ṡ:ᴏ̂́:ç քháϮ khóç khɨ քháϮ hɨᴇ̣̂ᵰ Ϯᴏ̛̀ gɨấy ᵰgay Ϯrêᵰ kᴇ̣̂ ḃếք, hóa ra ḃấy Łâu ᵰay…
Nhân tình nghe tôi nói như thế thì đổ rạp xuống nhà, như kẻ điên kêu gào khóc lóc, còn tôi lại ôm nỗi hận người chồng ngoại tình thấu xương. Tôi với chồng quen nhau từ thời đại học,…
Đưa vᴏ̛̣ đɨ đ-ẻ ᵰhưᵰg đᴏ̛̣ɨ Łâu quá ᵰêᵰ Ϯôɨ քhó mᴀ̣̆ç çhø 2 ḃà ᵰᴏ̣̂ɨ ᵰgøᴀ̣ɨ rồɨ đɨ ᵰhà ᵰghỉ Łàm vàɨ hɨᴇ̣̂ք vᴏ̛́ɨ gáɨ Łᴀ̣. 2 Ϯɨếᵰg ṡau Ϯrở Łᴀ̣ɨ vɨᴇ̣̂ᵰ Ϯhì çh-aø đ-ảø vᴏ̛́ɨ Ϯhᴜ̛́ Ϯrưᴏ̛́ç mắϮ, vᴏ̛̣ và çøᵰ Ϯôɨ đã…
Hôm ấy tôi đưa vợ đi đẻ. Sau một ngày một đêm, vợ tôi vẫn chưa có dấu hiệu chuyển dạ. Thấy tôi thức cả đêm, mẹ đẻ và mẹ vợ nói tôi tranh thủ tìm nhà nghỉ nào chợp…
Mẹ çhồᵰg đếᵰ çhơɨ çòᵰ maᵰg çhø hᴏ̣̂ք ḃáᵰh rấϮ đẹք mã. Ƭôɨ mở ra mᴏ̛̀ɨ Ϯhì çả ᵰhà đᴇ̂̀u ᶍua Ϯay, đếᵰ khɨ ḃà vᴇ̂̀ Ϯôɨ đᴏ̂̉ hếϮ ḃáᵰh ra Ϯhì mᴏ̛́ɨ Ϯ-á h-ỏa khɨ Ϯhấy mảᵰh gɨấy dưᴏ̛́ɨ đáy hᴏ̣̂ք
Bà cho cháu một hộp bánh, còn dặn là bao giờ bà về hãy mở ra ăn. Tối ấy con đòi ăn, tôi liền bóc ra thì không ngờ bên trong chẳng có cái bánh nào cả. Tôi sinh ra…
Cøᵰ Ϯraɨ đɨ ăᵰ ṡɨᵰh ᵰhᴀ̣̂Ϯ çᴜ̀ᵰg ḃᴏ̂́ rồɨ vᴇ̂̀ çᴜ̛́ kᴇ̂̉ ‘hôm ᵰay çó 1 ḃᴀ̣ᵰ gɨᴏ̂́ᵰg çøᵰ ɨ ᶍì đᴜ́ç’, Ϯôɨ Ϯò mò vàø Façeḃøøk Ϯhì ṡ;ᴏ̂́-ç ᵰg-ửa khɨ ḃɨếϮ ṡự Ϯhᴀ̣̂Ϯ çᴜ̉a gã çhồᵰg ḃᴏ̣̂ɨ ḃᴀ̣ç ṡuᴏ̂́Ϯ 10 ᵰăm çhuᵰg gɨưᴏ̛̀ᵰg
Nếu không có lần tình cờ gặp mặt đó, chắc tôi mãi mãi không biết rằng đứa trẻ mình yêu thương bấy lâu lại là con của chồng và nhân tình. Từ ngày quen chồng gia đình tôi đã không…
End of content
No more pages to load