Vốn có giá vô cùng đắt đó, nhưng hiện nay, mỗi set tổ yến được rao bán trên chợ mạng chỉ có giá từ 25.000 đồng.

Theo khảo sát của phóng viên, trên thị trường thời gian gần đây xuất hiện dòng yến baby có mức giá siêu rẻ từ 500.000-600.000 đồng/lạng loại đã nhặt sạch lông sấy khô đóng hộp. Thậm chí, một số nơi còn bán set tổ yến với mức giá từ 35.000-80.000 đồng/set, nếu mua nhiều giá mỗi set chỉ còn 25.000 đồng.

Chia sẻ với phóng viên, chị Dung, đầu mối bán set yến baby trên chợ mạng cho hay, yến viên baby là loại yến vụn, do quá trình làm tinh chế rớt vụn ra, nên sợi không dài và to như sợi tổ.

“Một set yến baby bao gồm 1 viên yến baby trọng lượng dao động từ 3-5gram, táo đỏ, hạt chia và đường phèn. Mỗi khi sử dụng, chỉ cần chưng 1 viên yến baby cùng 70ml nước là có thể ăn. So với yến sào tổ sợi dài thì set yến baby giá rẻ hơn rất nhiều”.

Set yến baby giá rẻ bán đầy chợ mạng. (Ảnh chụp màn hình)

Tương tự, chị Trang, đầu mối bán set yến baby cho biết, set yến baby dễ bảo quản nên thường được khách hàng mua với số lượng lớn. Hiện, 1 set yến có giá bán là 35.000 đồng nếu khách hàng lấy 10 set một lần, khách lấy từ 20 set trở lên thì có giá 25.000 đồng/set.

“Trung bình một ngày tôi bán được khoảng 100 set yến. Yến sào giúp tăng cường hệ miễn dịch, là yếu tố quan trọng với trẻ ở giai đoạn phát triển. Nguồn dinh dưỡng dồi dào trong yến sào giúp trẻ phòng ngừa được bệnh cảm lạnh thông thường, cúm và một số bệnh nặng hơn”.

Anh Hoàng (một chủ cửa hàng bán yến sào trên đường Cầu Giấy, Hà Nội) cũng chia sẻ, mỗi sản phẩm yến sẽ có giá khác nhau, phụ thuộc vào nguồn gốc. Yến baby là yến vụn được làm sạch, giá loại yến này thấp hơn so với yến sào tinh sợi dài, nhưng dinh dưỡng không đổi.

Anh Hoàng cho hay, nhu cầu bồi bổ cơ thể và bổ sung dinh dưỡng trong mùa dịch tăng cao khiến tổ yến chưng đắt khách vào thời điểm này, giá thành của các loại yến trên thị trường cũng rất đa dạng, nhiều nơi bán có giá vừa túi tiền.

Tuy nhiên trước khi xuống tiền mua, người tiêu dùng phải thật thận trọng để không mua phải yến độn, yến giả. Điều đầu tiên cần chú ý chính là màu sắc của yến sào. Yến sào thật có màu trắng, vàng da cam, màu đỏ hoặc đỏ da cam. Còn yến sào giả thường có màu trắng, được làm bằng chất rau câu hoặc keo Agenat trộn lẫn bột sắn. Thứ hai là mùi của yến sào, yến sào thật thường có mùi tanh tự nhiên, các tai yến còn nguyên vẹn, không bị độn các lớp yến vụn ở bên trong, không dùng chất tẩy trắng và có màu sắc tự nhiên. Còn yến sào giả có mùi của chất phụ gia, hơi hăng hắc hoặc mùi khét.

Ngoài ra, khi đem tổ yến giả ngâm nước sẽ nở và nhão ra rất nhanh do được cấu tạo từ tinh bột. Ngay cả những tổ yến được làm giả tinh vi cũng bị tan ra nhiều khi đun sôi khoảng 5 phút. Trong khi yến thật được đun sôi cách thủy trong thời gian 10-20 phút sẽ không tan và nhão, những sợi yến nguyên vẹn. Cuối cùng là khi soi dưới ánh sáng mặt trời, bạn sẽ thấy yến sào thật trong mờ và cho ánh sáng xuyên qua trong khi tổ yến sào giả có dạng đục và phản chiếu ánh sáng.