Khi luộc gà, việc đặt gà úp hay ngửa cũng ảnh hưởng rất lớn đến kết quả. Vậy khi luộc gà, chúng ta nên đặt úp hay ngửa mới đúng?
Món luộc có lẽ là một trong những món ăn dễ chế biến mà ai cũng tự tin có thể làm được. Tuy nhiên, thành phẩm của mỗi người lại khác nhau bởi cách làm khác nhau. Khi luộc gà, việc đặt gà úp hay ngửa cũng ảnh hưởng rất lớn đến kết quả. Vậy khi luộc gà, chúng ta nên đặt úp hay ngửa mới đúng?
Luộc gà nên đặt úp hay đặt ngửa?
Người Việt Nam thường có thói quen luộc gà nguyên con, sau đó mới chặt ra để thưởng thức hoặc lọc thịt để có thể chế biến thành các món ăn khác như bún, phở, nộm… Vậy luộc gà bạn nên đặt úp hay ngửa để gà chín đều, ngon ngọt?
Khi luộc gà, mọi người cần đặt úp con gà xuống, để nước ngập hết cả đùi và ức gà, đó chính là những phần dày, khó chín nhất.
Theo các đầu bếp lâu năm, khi luộc gà, nếu bạn đặt con gà nằm ngửa, phần đùi và ức gà hướng lên trên. Như thế, nếu nước không ngập được hết nên gà sẽ dẫn đến gà không chín đều, có thể chín ngoài nhưng bên trong vẫn sống.
Do đó, khi luộc gà, mọi người cần đặt úp con gà xuống, để nước ngập hết cả đùi và ức gà, đó chính là những phần dày, khó chín nhất. Cách này sẽ giúp cho thịt ở phần này chín nhanh hơn do tiếp xúc với với nhiệt độ nóng nhất ở đáy nồi.
Cách luộc gà ngon, đúng chuẩn
Dưới đây là các cách luộc gà ngon, chuẩn bạn có thể tham khảo cho món gà thêm hấp dẫn:
– Đầu tiên, gà sau khi rửa sạch với muối bạn hãy dùng khăn thấm khô ráo gà và tiến hành tạo dáng cho gà trước khi luộc.
– Khi luộc bạn có thể cho thêm vào nồi nước luộc gừng đập dập, hành củ nướng hay một vài lá chanh, hành tây… để tạo thêm hương vị.
– Khi luộc, lưu ý nước phải ngập gà. Bạn đun với lửa lớn và để sôi 5 phút, sau đó tiến hành giảm lửa riu riu trong 20 phút, như vậy da gà sẽ không bị co rút làm nứt da. Để da gà căng mọng không xuống màu thì sau khi gà chín, bạn hãy tắt bếp, để gà nguội trong nồi 5 phút rồi sau đó vớt ra nhúng vào nước sôi để nguội. Muốn da gà thêm bóng mượn, vàng ươm, bạn có thể hòa mỡ gà với một chút nước ép nghệ, sau đó phết một lớp mỏng lên khắp bề mặt gà.
Muốn da gà thêm bóng mượn, vàng ươm, bạn có thể hòa mỡ gà với một chút nước ép nghệ, sau đó phết một lớp mỏng lên khắp bề mặt gà.
Thịt gà luộc rồi thì nên làm món gì ngon nhất?
+ Nộm gà (gỏi gà)
Có thể nói, nộm gà hay gỏi gà chính là một trong các món làm từ thịt gà luộc rất đơn giản và ngon nhất. Món ăn này được nhiều người yêu thích bởi vị ngon ngọt, dai từ thịt gà cùng với các loại rau củ và gia vị. Có khá nhiều cách chế biến nộm gà khác nhau như: Nộm gà chua ngọt, gà trộn rau củ, gỏi gà củ cải, gỏi gà cay…
+ Miến gà
Một cách chế biến món ăn từ thịt gà luộc khác cũng được nhiều người biết đến và yêu thích là miến gà, ví dụ như miến gà trộn hoặc xào hoặc miến gà nấu măng.
+ Cơm gà
Cũng như miến, có rất nhiều cách chế biến món ăn từ thịt gà luộc với cơm ví dụ như cơm gà với nấm hoặc cơm gà xé.
+ Súp gà
Súp gà cũng là một trong các món làm từ thịt gà luộc ngon nhất và cũng dễ chế biến nhất.
+ Gà rim
Chế biến món ăn từ thịt gà luộc rồi không chỉ có làm gỏi, nấu miến, súp, … mà còn có thể rim gà với nhiều loại nước sốt khác nhau như nước tương, chua ngọt đều rất ngọt vị và đưa cơm.
News
Ch::ê vợ x::ấu x::í sau si::nh chồng bỏ nhà đến ở với nhân tình mặc kệ vợ tự xoay sở chăm con. Quá u::ất ứ::c nhưng vì con chị đành phải nuốt nước mắt vào trong….
Cách đây 1 tuần, chắc chồng tôi cãi nhau với bồ mới quay về nhà sau hơn thời gian chung sống cùng cô ta. Về đến nhà thấy vợ thay đổi diện mạo hoàn toàn, anh ngạc nhiên lắm. Tôi…
9 đối tượng được hưởng mức tăng 15% lương hưu tháng 11/2024, là ai? Nắm rõ để không bị thiệt
Theo Nghị định 75/2024/NĐ-CP, sẽ có những ai được hưởng mức lương hưu tháng 11.2024 trên mức tăng 15%? Theo quy định tại Điều 2 Nghị định 75/2024/NĐ-CP quy định từ ngày 1.7.2024, điều chỉnh tăng thêm 15% trên mức…
Biết chồng ra nhà nghỉ với nhân tình đúng đêm tân hôn, dù đ::au đ::ớn tột cùng nhưng tôi không cho phép mình được mềm yếu vì còn đứa con trong b::ụng. Tôi vờ như không biết chuyện, hàng ngày vẫn ngọt nhạt với chồng. Còn với gia đình chồng, tôi càng quan tâm săn sóc. Sau khi tôi si::nh con, bố mẹ chồng vui qúa nên tặng cho cháu đích tôn một căn nhà mặt phố. Hàng tháng, tôi lấy số tiền cho thuê để trang trải sinh hoạt phí, còn dư thì gửi tiết kiệm để dự phòng cho hai mẹ con. Lúc con tròn 2 tuổi và số dư tài khoản của tôi là 4 tỷ tôi mới quyết định lật bài ngửa, ra 1 cú chốt hạ khiến chồng không kịp trở tay…
Chồng tôi là một người đàn ông đào hoa. Trước khi kết hôn, anh đã từng cặp kè với rất nhiều cô gái. Thậm chí có những mối quan hệ vẫn tiếp tục khi chúng tôi đã trở thành người…
Cập nhật trưa 11/11/2024: Vàng SJC và vàng nhẫn lại bốc hơi mạnh, người mua kh::óc ròng vì vừa mua xong đã lỗ nặng rồi…
Hôm nay ngày 11/11/2024, thị trường vàng thế giới nhiều biến động mạnh mẽ, trong khi đó vàng SJC trong nước tiếp tục lao dốc, giảm 300.000 đồng (chiều bán), miếng còn 85,5 triệu đồng/lượng. Theo thông tin trên VietNamNet, đầu…
Cập nhật giá vàng sáng 11.11: Người dân vẫn xếp hàng từ sáng sớm để mua chốt lời dù dự báo cả tuần vàng đi xuống
Cập nhật giá vàng sáng 11.11: Sau tuần nhảy múa điên loạn, giá vàng thế giới nhận dự báo kém lạc quan trong ngắn hạn. Giá vàng miếng SJC Tính đến 6h00 ngày 11.11, giá vàng miếng SJC được Tập đoàn DOJI niêm yết ở…
Chia buồn với Hồ Văn Cường: Em còn trẻ quá mà đã như vậy…
Nam ca sĩ quê Tiền Giang cố gắng khắc phục bệnh sợ đám đông để tự tin, thoải mái hơn khi đi hát và giao lưu với khán giả. Mới đây, Hồ Văn Cường xác nhận tham gia biểu diễn…
End of content
No more pages to load